Ve větším hrnci si rozpalte olej na středním plameni a opečte v něm prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, římský kmín, chilli a kurkumu. Až se koření rozvoní, přilijte rajčatové pyré, kokosové mléko, trochu vody a přisypejte čočku. Všechno pořádně promíchejte, osolte a nechte vařit asi 20 minut, dokud čočka nezměkne.
2
Zhruba v polovině vaření přidejte na menší kousky nakrájenou cuketu. Směs pak podle potřeby doslaďte javorovým sirupem a dosolte.
3
Ochucené kari odstavte z plotny a přidejte propláchnutou cizrnu a čerstvý špenát. Špenát po chvilce teplem lehce změkne a můžete podávat.
4
Hotové kari servírujte s čerstvým koriandrem a rýží.
:format(png))
:format(webp))
)