:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Na vál dáme mouku, přidáme cukr a sůl, vajíčka, rozdrobené droždí a vlažné mléko. Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké, nelepivé těsto. To necháme přikryté pod utěrkou kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Poté těsto na pomoučněném vále rozválíme na obdélník velikosti asi 50x20 cm. Višňový džem na rozválené těsto rozetřeme a bohatě posypeme mletou skořicí. Těsto srolujeme do tvaru rolády a nakrájíme na 12 stejných kousků. Ty vkládáme řeznou stranou nahoru do pekáčku o velikosti asi 20x30 cm, který jsme vytřeli olejem a vyložili papírem. Necháme přikryté v pokojové teplotě dobře nakynout.
Vykynuté šneky pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C asi 25 až 30 minut.
Na polevu si smícháme griotku, višňový džem a cukr dohladka. Právě vytažené šneky touto polevou pomocí mašlovačky dobře potřeme. Ještě než poleva zaschne, tak ji bohatě posypeme nahrubo posekanými pistáciemi. Podáváme vlažné.