Studená kukuřičná polévka s rajčaty a zakysanou smetanou
Vaříme s Globusem
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Ingredience
4čerstvé nebo předvařené klasy kukuřice
1šalotka
10cherry rajčat
3snítky máty
3snítky hladkolisté petržele
1citron (šťáva i kůra)
180 gzakysané smetany
400 mlzeleninového vývaru
1 lžícemásla
sůl
pepř
Postup
1
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nasekanou šalotku a osmahneme do zlatova. Poté přidáme zrnka kukuřice, sůl, pepř, promícháme a přidáme zeleninový vývar. Vše společně povaříme a poté rozmixujeme v mixéru. Po rozmixování polévku dochutíme citronovou šťávou, přecedíme přes jemné síto a dáme vychladit do lednice.
2
Poté si připravíme rajčatovou salsu. Cherry rajčata nakrájíme na malé kousky a v misce smícháme se zakysanou smetanou, nasekanou mátou, petrželí, citronovou kůrou a šťávou a dochutíme solí a pepřem.
3
Vychlazenou polévku podáváme v nachlazené misce, servírujeme tak, že nalijeme polévku, přidáme dvě lžíce rajčatové salsy, posypeme nasekanou mátou a nakonec zastrouháme citronovou kůrou.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)