Treska s kešu krustou a letním salátkem s avokádem
Vaříme s Globusem
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Střední
Co budete potřebovat
Ingredience
2 lžíceoleje
4 stroužkyčesneku
2rybí filety z tresky nebo pražmy
2 lžícelimetkové šťávy
50 goříšků kešu
1chilli paprička
1 lžičkačerstvého strouhaného zázvoru
mletý kmín
60 grukoly
30 gpolníčku
30 gledového salátu
50 gřeřichy
2avokáda
10cherry rajčátek
2 lžícechia semínek
3 lžícesezamového oleje
1 lžičkatamari
1 lžičkaagávového sirupu
1 lžícejablečného octa
sůl
pepř
Postup
1
Smíchejte lžíci oleje, 1 stroužek drceného česneku, lžičku limetkové šťávy a osolte. Směsí potřete rybí filety a nechte je 30 minut marinovat.
2
Mezitím si připravte krustu smícháním nasekaných kešu oříšků, chilli papriček, česneku, zázvoru, kmínu, oleje a zbytku limetkové šťávy. Filety jemně osušte a položte na ně krustu. Pečte v troubě 15 minut dozlatova na 180 °C.
3
Salátové listy omyjeme, osušíme a nakrájíme. Avokádo očistíme, vypeckujeme, nakrájíme a přidáme do salátu spolu s řeřichou, krájenými cherry rajčátky a chia semínky.
4
Salát zalijeme osolenou a opepřenou zálivkou ze sezamového oleje, tamari, agávového sirupu a jablečného octa. Podáváme ho jako přílohu.
:format(png))
:format(webp)){kind=logo}
)