Nejdřív si dáme vařit čočku do lehce osolené vody. Vaříme, dokud čočka nezměkne a mezitím si připravíme z ostatních surovin zálivku. Uvařenou čočku necháme trošku vychladnout a pak smícháme se zálivkou.
2
Pak si připravíme rybu. Pořádně ji osušíme, osolíme a potřeme olivovým olejem ze všech stran a připravíme si krustu.
3
Strouhanku smícháme s parmazánem, solí, nasekanou petrželkou, kůrou z citrónu a naneseme na horní vrstu ryby.
4
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a rybu pečeme 10 - 15 minut podle velikosti. Je lepší rybu v troubě hlídat, aby se krusta nepřipálila. Měla by být křupavá a upečená dozlatova. Hotovou rybu podáváme s připraveným čočkovým salátem.
:format(png))
:format(webp))
)