Hlavní jídlaTěstovinyVegetariánskéSaláty
07. 11. 2019
@mycookingdiarycz

Těstovinový salát s rajčatovým pestem

Vaříme s Globusem

Náročnost receptu

Příprava 30 minut
Střední

Co budete potřebovat

Na pesto ze sušených rajčat

  • 100 gsušených rajčat v oleji
  • 2 lžícevegetariánského parmazánu
  • 1menší stroužek česneku
  • hrstčerstvé bazalky
  • 2 lžíceořechů
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Na salát

  • 500 gdrobnějších těstovin
  • pesto ze sušených rajčat
  • 1plechovka černých oliv
  • 1plechovka bílých fazolí
  • 1menší červená cibule
  • 150 gsýru feta
  • čerstvá bazalka

Postup

1

Všechny ingredience na pesto si dejte do mixéru (přidávám i trochu oleje ze sušených rajčat) a mixujte, dokud nejsou všechny suroviny hezky propojené. V případě potřeby ještě přidejte olivový olej a sůl.

2

Těstoviny si uvařte podle návodu, propláchněte, nechejte trochu vychladnout a přidejte do nich pesto. Olivy a cibuli si nakrájejte na tenká kolečka a společně s fazolemi všechno přidejte k těstovinám. Promíchejte a na závěr nasekejte na salát čerstvou bazalku a rozdrobte sýr feta.