Salát s uzenou makrelou, pečeným celerem, hruškou a majonézou
Vaříme s Globusem
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Střední
Co budete potřebovat
Ingredience
1 kssalátu little gem
½uzené makrely
1celer
1hruška
50 glískových oříšků
2 snítkykopru
1žloutek
1 lžičkahořčice
2citrony
200 mlslunečnicového oleje
sůl
pepř
Postup
1
Celer očistíme od hlíny, pořádně osolíme, pokapeme olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme asi 2 hodiny na 180° v troubě, nebo na okraji ohně a občas otáčíme, dokud není měkký. Žloutek vyšleháme s hořčicí, solí a šťávou z půlky citronu. Až se nám vše spojí, začneme po kapkách přišlehávat olej, dokud nám nevznikne hustá majonéza a nakonec, podle chuti, dochutíme solí, pepřem a citronem. Salát propereme ve studené vodě a smícháme s majonézou, pepřem a citronem.
2
Zamíchaný salát dáme na talíř a přidáme nakrájený celer, hrušku smíchanou s citronem (ať nám nezešedne), opražené lískové oříšky, natrhanou makrelu a snítky čerstvého kopru.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)