čerstvý tymián podle chuti (já dala tři měkké větvičky)
piniové oříšky podle chuti
sůl a čerstvě mletý pepř
Postup
1
Cibuli si nakrájíme na půl kolečka a česnek na plátky. Dýni oloupeme a nakrájíme na větší kostky, tempeh nakrájíme na menší kostičky. Na jednu plotnu dáme vařit osolenou vodu s těstovinami a na druhé plotně na pánvi rozehřejeme máslo. Na másle orestujeme cibuli doměkka, pak přidáme na půl minutky rozvonět česnek a přidáme dýni. Zalijeme vývarem, mlékem, přidáme tymián (používám ten s měkkými stonky a jemnými lístky), sůl, pepř a necháme pod pokličkou vařit cca 10 minut doměkka. Uvařenou směs přemístíme do mixéru a rozmixujeme na jemnou omáčku. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a můžeme taky případně rozředit vývarem nebo vodou.
2
Na čisté pánvi a trošce másla opečeme dozlatova tempeh, k němu přidáme uvařené těstoviny a hotovou dochucenou omáčku. Zdobíme opečenými piniovými oříšky a čerstvým tymiánem.
:format(png))
:format(webp))
)