:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Jako první si rozehřejeme troubu na 200 °C. Řepu umyjeme, vysušíme a zabalíme do alobalu společně s tymiánem, několika kapkami olivového oleje a solí. Řepu pečeme v rozehřáté troubě přibližně hodinu. Upečenou řepu poznáme tak, že do ní lze lehce zapíchnout nůž, stejně jako u brambor.
Hotovou řepu necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Ještě ji dochutíme citronovou šťávou a solí a smícháme s čerstvými ostružinami a podmáslím.
)
)
Kachní prsa z obou stran osolíme a opepříme a kůži dolů položíme na rozpálenou suchou pánev. Opékáme tak 6-7 minut, dokud kůže není křupavá. Během opékání průběžně sléváme vypečené sádlo do připravené mističky (sádlo si schováme a můžeme ho použít při dalším vaření).
)
)
Když je kůže opečená do křupava, na minutku otočíme, přendáme na připravený plech a dáme na 4 minuty do trouby. Po vytažení necháme 8 minut odpočívat, ať se vstřebá veškerá šťáva do masa, a nakrájíme na silnější plátky.
)
Hotové prso podáváme s připravenou řepou.
)