:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Do mísy navážíme mouku, kakao, cukr, skořici a sůl, přidáme vejce a olej a vymícháme dohladka. Nakonec zamícháme vodu.
)
Na plech s pečicím papírem roztíráme vždy jednu lžičku těsta do tenké placky, nikdy neděláme více než 3–4 kousky najednou. Posypeme sezamovým semínkem.
)
Pečeme při 170 °C po dobu 6–7 minut, dokud okraje lehce nezrůžoví. Placičky vyjmeme z trouby a ihned je uvolníme od papíru a stočíme do tvaru kornoutků. Tato hmota na vzduchu rychle tvrdne, musíme proto pracovat rychle a svižně.
)
Do mísy navážíme bílky, malinové pyré, oba cukry a kyselinu citronovou a tuto směs nahřejeme ve vodní lázni za stálého míchání do horka. Měla by mít asi 60 °C. Veškerý cukr musí být dobře rozpuštěný. Teprve potom směs vyšleháme do pevného nadýchaného sněhu.
)
S pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou naplníme kornoutky právě vyšlehaným sněhem.
)
Před podáváním necháme nejméně 1 hodinu rozležet. Nejlépe chutnají čerstvé.
)