V míse smícháme obě mouky, cukry, sůl a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Zalijeme lehce ohřátým podmáslím a lehce zamícháme. Necháme v pokojové teplotě přikryté asi hodinu kynout. Poté přidáme ostatní ingredience a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme asi 30 minut lehce nakynout.
2
Poté rozválíme na silu asi 15 mm a kulatým vykrajovátkem o průměru 7 cm vykrojíme kolečka, ze kterých vykrojíme střed také kulatým vykrajovátkem o průměru 3 cm. Necháme je na pomoučené desce dokynout.
3
Smažíme v oleji při 170 °C, asi 2 minuty z každé strany. Vyjmeme z oleje a dáme na tác s papírovými ubrousky. Necháme zcela vychladnout. Na polevu smícháme v hrnci všechny ingredience a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 1 minutu. Necháme za občasného míchání vychladnout. Ve studené polevě namočíme koblihy do poloviny a necháme na mřížce okapat. Dozdobíme malinami a chrpou.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)