Ve větším hrnci za občasného míchání rozpustíme cukr na velmi mírném ohni tak, aby vznikl světlý karamel. Přidáme máslo a mícháme, dokud se s ním karamel nespojí.
2
Stranou přivedeme k varu smetanu a ve dvou až třech dávkách ji vmícháme do karamelu, pozor, abychom se neopařili. Za stálého míchání přidáme sůl a ještě asi minutu až dvě povaříme.
3
Necháme mírně vychladnout a nalijeme do sklenic. Pokud máme v karamelu viditelné kousky nerozpuštěného cukru či soli, můžeme tyčovým mixérem hmotu před nalitím do skleniček ještě promixovat.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)