Do mísy navážíme mouku, cukr, sůl, sodu a vejce, přidáme nastrouhanou cuketu a zamícháme. Nakonec přimícháme olej a pistácie a promísíme do hladké hmoty. Tu vylijeme do pekáčku, který jsme vytřeli olejem a vyložili papírem na pečení. Před vložením do trouby posypeme těsto kousky drobenky, kterou jsme zhotovili smícháním všech ingrediencí. Pečeme při 160 °C asi 35 až 40 min. Abychom se ujistili, že je těsto propečené uvnitř, zapíchneme špejli do několika míst buchty.
2
Polevu připravíme ze smetany, cukru, vanilkového cukru a limetky. Vše promísíme v misce dohladka a následně připravenou polevu natřeme na právě vytažený koláč z trouby a vložíme jej zpět na dalších 10 min. Dopékáme při teplotě 150 °C. Před podáváním a krájením necháme buchtu zcela vychladnout.
:format(jpeg))
:format(webp))
)