:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Začneme přípravou náplně. Na oleji necháme zkaramelizovat cukr, přidáme česnek na plátky, osmažíme a poté přidáme ještě nadrobno nakrájenou cibuli. Krátce osmažíme, zasypeme na kousky nakrájenou slaninou a restujeme dozlatova. Nakonec přidáme zelí a bobkový list a vaříme, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Pak necháme vychladnout.
)
)
Na těsto smícháme obě mouky, máslo, sůl a majoránku a vytvoříme drobenku. Přidáme vejce a pivo a rychle uhněteme těsto. Malý kousek odložíme stranou a zbylou hmotu rozválíme na pomoučené ploše na obdélník o rozměrech 30 a 40 cm.
)
)
Na obdélník rozetřeme vychladlou náplň a stočíme jako roládu; oba konce této rolády zahneme směrem dolů. Přeneseme na plech s papírem na pečení, potřeme pivem a posypeme kousky sýra.
)
)
Závin dozdobíme kytičkami ze zbylého těsta a několikrát ho propíchneme špejlí. Pečeme ve vyhřáté troubě na horkovzduch při 180 stupních asi 30 minut. Po vytažení jej potřeme olivovým olejem a posypeme drceným pepřem.
)
)
Podáváme ještě vlažný.
)