300 guvařených bílých máslových nebo Cannellini fazolí (nebo 1 plechovka)
100 gsýru feta
1 většíbílá cibule
velká hrstčerstvé bazalky
cca 50 mlolivového oleje extra virgin
šťáva z půlky citronu
kůra z jednoho citronu
sůl a čerstvě mletý pepř
hrst lískových ořechů a čerstvá řeřicha na zdobení
Postup
1
Cibulku si nakrájíme na tenká kolečka, která ještě překrojíme, a opečeme dozlatova na olivovém oleji (můžeme přidat i trochu másla). Na závěr cibulku lehce osolíme a promícháme.
2
Většinu opečené cibulky (trochu si necháme na zdobení) společně se všemi dalšími ingrediencemi vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nevznikne krásná jemná konzistence. Pokud bude pomazánka hodně hustá, přidejte klidně trochu vody. Bude se vám tak lépe mixovat, ale zas pozor, ať zachováte pomazánkovou konzistenci. Směs ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
3
Na závěr si na suché pánvi lehce opečeme lískové ořechy. Pomazánku zdobíme oříšky, rozdrobeným sýrem feta, čerstvou řeřichou, bazalkou a opečenou cibulkou. Podáváme s pečivem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)